中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2009年
4期
56-57
,共2页
苯丙氨酸解氨酶%重组大肠杆菌%发酵条件%高密度培养
苯丙氨痠解氨酶%重組大腸桿菌%髮酵條件%高密度培養
분병안산해안매%중조대장간균%발효조건%고밀도배양
本文对重组大肠杆菌产苯丙氨酸解氨酶的发酵条件和补料培养工艺进行了研究.摇瓶培养条件下,重组菌生长和产酶的最适初糖浓度为10g/L,酵母膏的最适添加量为5g/L,培养基最适初始pH值为7.5.采用10L发酵罐对该菌进行指数流加培养,24 h细胞干重达到到82.4g/L,产酶量达到3477U/L,比摇瓶培养最好结果分别提高了14.2和11.2倍.
本文對重組大腸桿菌產苯丙氨痠解氨酶的髮酵條件和補料培養工藝進行瞭研究.搖瓶培養條件下,重組菌生長和產酶的最適初糖濃度為10g/L,酵母膏的最適添加量為5g/L,培養基最適初始pH值為7.5.採用10L髮酵罐對該菌進行指數流加培養,24 h細胞榦重達到到82.4g/L,產酶量達到3477U/L,比搖瓶培養最好結果分彆提高瞭14.2和11.2倍.
본문대중조대장간균산분병안산해안매적발효조건화보료배양공예진행료연구.요병배양조건하,중조균생장화산매적최괄초당농도위10g/L,효모고적최괄첨가량위5g/L,배양기최괄초시pH치위7.5.채용10L발효관대해균진행지수류가배양,24 h세포간중체도도82.4g/L,산매량체도3477U/L,비요병배양최호결과분별제고료14.2화11.2배.
