肉类研究
肉類研究
육류연구
MEAT RESEARCH
2009年
8期
59-61
,共3页
曾艳兵%李伟红%严寒%尹德凤%魏爱花%罗林广
曾豔兵%李偉紅%嚴寒%尹德鳳%魏愛花%囉林廣
증염병%리위홍%엄한%윤덕봉%위애화%라림엄
维生素E%鹅肉%高效液相色谱法%二极管阵列检测器
維生素E%鵝肉%高效液相色譜法%二極管陣列檢測器
유생소E%아육%고효액상색보법%이겁관진렬검측기
目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)测定动物性食品中维生素E(α-生育酚)的含量.方法:称取一定量鹅肉样品加入乙醇、氢氧化钾及抗坏血酸,100℃水浴皂化30min,乙醚提取后,减压浓缩,氮气吹致干,用脱醛乙醇溶解,进样10 μL分析;色谱条件为:SunFire TmC18柱C18柱(13cm×4.6mm,5 μm),流动相:甲醇:水(98:2),柱温30℃,检测波长300nm.结果:维生素E在0.10-50.0 mg/L浓度范围内相关系数r=0.9985.结论:该方法能快速、灵敏、准确实现对动物性食品中脂溶性维生素E的含量分析.
目的:建立反相高效液相色譜-二極管陣列檢測法(HPLC-DAD)測定動物性食品中維生素E(α-生育酚)的含量.方法:稱取一定量鵝肉樣品加入乙醇、氫氧化鉀及抗壞血痠,100℃水浴皂化30min,乙醚提取後,減壓濃縮,氮氣吹緻榦,用脫醛乙醇溶解,進樣10 μL分析;色譜條件為:SunFire TmC18柱C18柱(13cm×4.6mm,5 μm),流動相:甲醇:水(98:2),柱溫30℃,檢測波長300nm.結果:維生素E在0.10-50.0 mg/L濃度範圍內相關繫數r=0.9985.結論:該方法能快速、靈敏、準確實現對動物性食品中脂溶性維生素E的含量分析.
목적:건립반상고효액상색보-이겁관진렬검측법(HPLC-DAD)측정동물성식품중유생소E(α-생육분)적함량.방법:칭취일정량아육양품가입을순、경양화갑급항배혈산,100℃수욕조화30min,을미제취후,감압농축,담기취치간,용탈철을순용해,진양10 μL분석;색보조건위:SunFire TmC18주C18주(13cm×4.6mm,5 μm),류동상:갑순:수(98:2),주온30℃,검측파장300nm.결과:유생소E재0.10-50.0 mg/L농도범위내상관계수r=0.9985.결론:해방법능쾌속、령민、준학실현대동물성식품중지용성유생소E적함량분석.
