食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
3期
120-124
,共5页
殷涌光%陈玉江%刘瑜%林松毅%宫新统%刘静波
慇湧光%陳玉江%劉瑜%林鬆毅%宮新統%劉靜波
은용광%진옥강%류유%림송의%궁신통%류정파
卵磷脂%功能性质%研究进展%生产应用
卵燐脂%功能性質%研究進展%生產應用
란린지%공능성질%연구진전%생산응용
介绍磷脂的主要生理功能,分别从分离方法、改性方法和稳定性3个方面归纳其研究进展情况,并对国内外的生产及应用现状进行综述,展望了其研究的发展趋势.
介紹燐脂的主要生理功能,分彆從分離方法、改性方法和穩定性3箇方麵歸納其研究進展情況,併對國內外的生產及應用現狀進行綜述,展望瞭其研究的髮展趨勢.
개소린지적주요생리공능,분별종분리방법、개성방법화은정성3개방면귀납기연구진전정황,병대국내외적생산급응용현상진행종술,전망료기연구적발전추세.
