食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
5期
77-81
,共5页
苦瓜%总黄酮%水浴振荡%提取工艺
苦瓜%總黃酮%水浴振盪%提取工藝
고과%총황동%수욕진탕%제취공예
采用水浴振荡法,以苦瓜为原料,苦瓜总黄酮得率为考察指标,研究提取溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间、提取次数等因素对总黄酮得率的影响.通过正交试验,确定苦瓜总黄酮的最佳提取工艺条件为:提取温度70℃,料液比1:18,乙醇浓度70%,提取时间20min,提取次数2次,在此条件下,测得的总黄酮含量为2.310%(以芦丁计).
採用水浴振盪法,以苦瓜為原料,苦瓜總黃酮得率為攷察指標,研究提取溶劑濃度、提取溫度、料液比、提取時間、提取次數等因素對總黃酮得率的影響.通過正交試驗,確定苦瓜總黃酮的最佳提取工藝條件為:提取溫度70℃,料液比1:18,乙醇濃度70%,提取時間20min,提取次數2次,在此條件下,測得的總黃酮含量為2.310%(以蘆丁計).
채용수욕진탕법,이고과위원료,고과총황동득솔위고찰지표,연구제취용제농도、제취온도、료액비、제취시간、제취차수등인소대총황동득솔적영향.통과정교시험,학정고과총황동적최가제취공예조건위:제취온도70℃,료액비1:18,을순농도70%,제취시간20min,제취차수2차,재차조건하,측득적총황동함량위2.310%(이호정계).
