浙江大学学报(农业生命科学版)
浙江大學學報(農業生命科學版)
절강대학학보(농업생명과학판)
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY
2000年
1期
103-106
,共4页
包劲松%徐冀骥%吴文清%舒庆尧%夏英武
包勁鬆%徐冀驥%吳文清%舒慶堯%夏英武
포경송%서기기%오문청%서경요%하영무
稻米%食用与蒸煮品质%栽培季节
稻米%食用與蒸煮品質%栽培季節
도미%식용여증자품질%재배계절
按照目前杭州及以南地区早稻育种一年三季(当地早、晚2季,海南冬繁1季)的实践,选择了14个不同表观直链淀粉含量(AAC)的早稻品种分别在杭州作早稻、翻秋和在海南冬季种植,对同一品种的AAC、胶稠度(GC)、糊化温度(碱消值, GT)以及淀粉粘滞特性(RVA谱)的变化特征进行了研究.结果表明AAC和GT经翻秋后较早季升高,海南介于两地之间;GC和淀粉粘滞性谱形状变化相对较小.认为异季选择时对AAC和GT不宜施加过大的选择压,而GC和RVA谱则可作为决选的参考指标;早世代选择结合异地异季选择可能是改良早稻食用品质与蒸煮品质的有效途径.
按照目前杭州及以南地區早稻育種一年三季(噹地早、晚2季,海南鼕繁1季)的實踐,選擇瞭14箇不同錶觀直鏈澱粉含量(AAC)的早稻品種分彆在杭州作早稻、翻鞦和在海南鼕季種植,對同一品種的AAC、膠稠度(GC)、糊化溫度(堿消值, GT)以及澱粉粘滯特性(RVA譜)的變化特徵進行瞭研究.結果錶明AAC和GT經翻鞦後較早季升高,海南介于兩地之間;GC和澱粉粘滯性譜形狀變化相對較小.認為異季選擇時對AAC和GT不宜施加過大的選擇壓,而GC和RVA譜則可作為決選的參攷指標;早世代選擇結閤異地異季選擇可能是改良早稻食用品質與蒸煮品質的有效途徑.
안조목전항주급이남지구조도육충일년삼계(당지조、만2계,해남동번1계)적실천,선택료14개불동표관직련정분함량(AAC)적조도품충분별재항주작조도、번추화재해남동계충식,대동일품충적AAC、효주도(GC)、호화온도(감소치, GT)이급정분점체특성(RVA보)적변화특정진행료연구.결과표명AAC화GT경번추후교조계승고,해남개우량지지간;GC화정분점체성보형상변화상대교소.인위이계선택시대AAC화GT불의시가과대적선택압,이GC화RVA보칙가작위결선적삼고지표;조세대선택결합이지이계선택가능시개량조도식용품질여증자품질적유효도경.
