食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
12期
238-241
,共4页
番茄红素%纳米脂质体
番茄紅素%納米脂質體
번가홍소%납미지질체
采用薄膜-超声法制备番茄红素纳米脂质体,并以纳米脂质体包封率为主要评价指标,采用正交设计法优化番茄红素纳米脂质体的配方.结果表明:番茄红素纳米脂质体的最佳配方比为:番茄红素∶胆固醇∶卵磷脂=2∶15∶100;最佳水合介质是pH7.0的PBS缓冲溶液;最适洗膜温度34℃.按该工艺组合制备3批番茄红素纳米脂质体,包封率的平均值为49.88%±0.19%,载药量为0.86%±0.1%,平均粒径小于40nm.按优化工艺可制得包封率稳定、粒径较小、分布均匀的微球体番茄红素纳米脂质体.
採用薄膜-超聲法製備番茄紅素納米脂質體,併以納米脂質體包封率為主要評價指標,採用正交設計法優化番茄紅素納米脂質體的配方.結果錶明:番茄紅素納米脂質體的最佳配方比為:番茄紅素∶膽固醇∶卵燐脂=2∶15∶100;最佳水閤介質是pH7.0的PBS緩遲溶液;最適洗膜溫度34℃.按該工藝組閤製備3批番茄紅素納米脂質體,包封率的平均值為49.88%±0.19%,載藥量為0.86%±0.1%,平均粒徑小于40nm.按優化工藝可製得包封率穩定、粒徑較小、分佈均勻的微毬體番茄紅素納米脂質體.
채용박막-초성법제비번가홍소납미지질체,병이납미지질체포봉솔위주요평개지표,채용정교설계법우화번가홍소납미지질체적배방.결과표명:번가홍소납미지질체적최가배방비위:번가홍소∶담고순∶란린지=2∶15∶100;최가수합개질시pH7.0적PBS완충용액;최괄세막온도34℃.안해공예조합제비3비번가홍소납미지질체,포봉솔적평균치위49.88%±0.19%,재약량위0.86%±0.1%,평균립경소우40nm.안우화공예가제득포봉솔은정、립경교소、분포균균적미구체번가홍소납미지질체.
