食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
11期
344-347
,共4页
刘世彪%陈佩珮%易春华%刘祝祥%蔡石坚%陈功锡
劉世彪%陳珮珮%易春華%劉祝祥%蔡石堅%陳功錫
류세표%진패패%역춘화%류축상%채석견%진공석
棕榈树%种仁油%超临界CO2流体萃取%气相色谱-质谱法(GC-MS)
棕櫚樹%種仁油%超臨界CO2流體萃取%氣相色譜-質譜法(GC-MS)
종려수%충인유%초림계CO2류체췌취%기상색보-질보법(GC-MS)
利用超临界CO2流体萃取技术提取了湘西地区两个采样点的棕榈树种仁油,并对其化学成分进行了气相色谱质谱联用(GC-MS)分析.结果表明,棕榈树种仁油超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h,在此条件下的萃取率为14.6%.GC-MS检测出两个采样点的种仁油脂肪酸成分分别为8种和7种.其共同的成分为10,13-十八碳二烯酸(36.58%)、油酸(29.93%)、棕榈酸(13.22%)、月桂酸(8.74%)、肉豆寇酸(6.62%)、硬脂酸(2.63%)和顺式-9-十六碳烯酸(1.28%).棕榈树的种仁油含不饱和脂肪酸高,精炼后可以作为食用油和工业用油开发.
利用超臨界CO2流體萃取技術提取瞭湘西地區兩箇採樣點的棕櫚樹種仁油,併對其化學成分進行瞭氣相色譜質譜聯用(GC-MS)分析.結果錶明,棕櫚樹種仁油超臨界CO2萃取的最佳工藝條件為:萃取壓力30MPa、萃取溫度45℃、萃取時間2h,在此條件下的萃取率為14.6%.GC-MS檢測齣兩箇採樣點的種仁油脂肪痠成分分彆為8種和7種.其共同的成分為10,13-十八碳二烯痠(36.58%)、油痠(29.93%)、棕櫚痠(13.22%)、月桂痠(8.74%)、肉豆寇痠(6.62%)、硬脂痠(2.63%)和順式-9-十六碳烯痠(1.28%).棕櫚樹的種仁油含不飽和脂肪痠高,精煉後可以作為食用油和工業用油開髮.
이용초림계CO2류체췌취기술제취료상서지구량개채양점적종려수충인유,병대기화학성분진행료기상색보질보련용(GC-MS)분석.결과표명,종려수충인유초림계CO2췌취적최가공예조건위:췌취압력30MPa、췌취온도45℃、췌취시간2h,재차조건하적췌취솔위14.6%.GC-MS검측출량개채양점적충인유지방산성분분별위8충화7충.기공동적성분위10,13-십팔탄이희산(36.58%)、유산(29.93%)、종려산(13.22%)、월계산(8.74%)、육두구산(6.62%)、경지산(2.63%)화순식-9-십륙탄희산(1.28%).종려수적충인유함불포화지방산고,정련후가이작위식용유화공업용유개발.
