pH和AOT添加物对大豆分离蛋白基可降解膜机械性能影响
pH화AOT첨가물대대두분리단백기가강해막궤계성능영향
Effect of pH and addition of AOT on mechanical properties of soy protein isolate based film
  • 万方数据
    粮食与油脂 양식여유지
    CEREALS & OILS
    2008年 11期 21-23 ,共3页

    王强%段纯明

    왕강%단순명

    生物可降解膜%大豆分离蛋白%琥珀酸二异辛酯磺酸钠 生物可降解膜%大豆分離蛋白%琥珀痠二異辛酯磺痠鈉
    생물가강해막%대두분리단백%호박산이이신지광산납
    运用响应面分析法分析pH和AOT(琥珀酸二异辛酯磺酸钠)添加物对大豆分离蛋白(SPI)基生物可降解膜机械性质影响,确定影响该种膜机械性能最优工艺参数;测试膜机械性质,包括抗拉强度、穿刺强度、断裂伸长率;分析结果表明,在pH为8.95,AOT添加量为13.00%(w/w)时,膜综合机械性能达到最优.
    운용향응면분석법분석pH화AOT(호박산이이신지광산납)첨가물대대두분리단백(SPI)기생물가강해막궤계성질영향,학정영향해충막궤계성능최우공예삼수;측시막궤계성질,포괄항랍강도、천자강도、단렬신장솔;분석결과표명,재pH위8.95,AOT첨가량위13.00%(w/w)시,막종합궤계성능체도최우.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문