医学动物防制
醫學動物防製
의학동물방제
CHINESE JOURNAL OF PEST CONTROL
2008年
2期
140-141
,共2页
饮食业%卫生%监测
飲食業%衛生%鑑測
음식업%위생%감측
目的 评价潞西市区饮食业的卫生质量,为饮食业的监督和整治提供科学依据.方法 对每个饮食业单位进行卫生场地和设施检查,每个饮食单位随机采样进行微生物检验,结合本地的肠道传染病流行情况进行综合分析.结果 监测饮食单位626个,采餐具样品900份,大肠菌群阴性552份,合格率61.33﹪;卫生设施完善的有404家,占64.54%;有消毒措施的502家,占 80.19%.结论 潞西市区饮食业单位存在缺乏卫生设施和消毒措施不严格的问题,造成了本地肠道传染病的流行,提示今后要加强对饮食业的监测和监督整治工作.
目的 評價潞西市區飲食業的衛生質量,為飲食業的鑑督和整治提供科學依據.方法 對每箇飲食業單位進行衛生場地和設施檢查,每箇飲食單位隨機採樣進行微生物檢驗,結閤本地的腸道傳染病流行情況進行綜閤分析.結果 鑑測飲食單位626箇,採餐具樣品900份,大腸菌群陰性552份,閤格率61.33﹪;衛生設施完善的有404傢,佔64.54%;有消毒措施的502傢,佔 80.19%.結論 潞西市區飲食業單位存在缺乏衛生設施和消毒措施不嚴格的問題,造成瞭本地腸道傳染病的流行,提示今後要加彊對飲食業的鑑測和鑑督整治工作.
목적 평개로서시구음식업적위생질량,위음식업적감독화정치제공과학의거.방법 대매개음식업단위진행위생장지화설시검사,매개음식단위수궤채양진행미생물검험,결합본지적장도전염병류행정황진행종합분석.결과 감측음식단위626개,채찬구양품900빈,대장균군음성552빈,합격솔61.33﹪;위생설시완선적유404가,점64.54%;유소독조시적502가,점 80.19%.결론 로서시구음식업단위존재결핍위생설시화소독조시불엄격적문제,조성료본지장도전염병적류행,제시금후요가강대음식업적감측화감독정치공작.
