食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
2期
149-152
,共4页
张泽生%杨海延%杨超慧%史珅
張澤生%楊海延%楊超慧%史珅
장택생%양해연%양초혜%사신
营养蛋白粉%学习记忆能力%DHA%牛磺酸
營養蛋白粉%學習記憶能力%DHA%牛磺痠
영양단백분%학습기억능력%DHA%우광산
探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用.50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5).喂养30 d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量.Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显著增加,穿越目标次数也增多.小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加.脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加,MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异.结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用.
探討彊化DHA和牛磺痠的營養蛋白粉對髮育期小鼠學習記憶能力的影響作用.50隻初斷乳小鼠隨機分為5組:酪蛋白對照組(G1),未彊化DHA和牛磺痠的營養蛋白粉組(G2),低劑量組(G3),中劑量組(G4),高劑量組(G5).餵養30 d後,Morris水迷宮和小鼠跳檯實驗測定小鼠的學習記憶能力,併測定腦組織蛋白質含量、乙酰膽堿酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量.Morris水迷宮實驗顯示:不同劑量彊化組動物的逃避潛伏期縮短,在目標象限的遊泳時間和路程顯著增加,穿越目標次數也增多.小鼠跳檯實驗結果顯示:不同劑量彊化組動物的錯誤次數減少,觸電潛伏期增加.腦組織蛋白質含量和SOD的活性顯著增加,MDA含量和TChE活性變化沒有顯著性差異.結論:彊化DHA和牛磺痠的營養蛋白粉對髮育期小鼠的學習記憶能力有促進作用.
탐토강화DHA화우광산적영양단백분대발육기소서학습기억능력적영향작용.50지초단유소서수궤분위5조:락단백대조조(G1),미강화DHA화우광산적영양단백분조(G2),저제량조(G3),중제량조(G4),고제량조(G5).위양30 d후,Morris수미궁화소서도태실험측정소서적학습기억능력,병측정뇌조직단백질함량、을선담감지매(TChE)화초양화물기화매(SOD)활성급병이철(MDA)함량.Morris수미궁실험현시:불동제량강화조동물적도피잠복기축단,재목표상한적유영시간화로정현저증가,천월목표차수야증다.소서도태실험결과현시:불동제량강화조동물적착오차수감소,촉전잠복기증가.뇌조직단백질함량화SOD적활성현저증가,MDA함량화TChE활성변화몰유현저성차이.결론:강화DHA화우광산적영양단백분대발육기소서적학습기억능력유촉진작용.
