食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
10期
246-247,254
,共3页
王颖明%莫宝庆%徐济达%李庆天
王穎明%莫寶慶%徐濟達%李慶天
왕영명%막보경%서제체%리경천
鲜猪血%血红素%提取%条件
鮮豬血%血紅素%提取%條件
선저혈%혈홍소%제취%조건
目的:选择由猪血中提取血红素的最佳条件.方法:采用新鲜猪血抗凝离心后取血球,水浴加热溶血后,用3%盐酸丙酮提取血红素,提取液加鞣酸/氯化锶沉淀分离出血红素.结果:溶血时血球与水的比例以1:1,抽提时用5倍于血球体积的丙酮,过滤时用细纱布过滤,提取效率较高,而沉淀血红素时加鞣酸或加氯化锶均可,加入量以5g/100mL为佳.结论:提取条件对血红素提取效率有较大影响.
目的:選擇由豬血中提取血紅素的最佳條件.方法:採用新鮮豬血抗凝離心後取血毬,水浴加熱溶血後,用3%鹽痠丙酮提取血紅素,提取液加鞣痠/氯化鍶沉澱分離齣血紅素.結果:溶血時血毬與水的比例以1:1,抽提時用5倍于血毬體積的丙酮,過濾時用細紗佈過濾,提取效率較高,而沉澱血紅素時加鞣痠或加氯化鍶均可,加入量以5g/100mL為佳.結論:提取條件對血紅素提取效率有較大影響.
목적:선택유저혈중제취혈홍소적최가조건.방법:채용신선저혈항응리심후취혈구,수욕가열용혈후,용3%염산병동제취혈홍소,제취액가유산/록화송침정분리출혈홍소.결과:용혈시혈구여수적비례이1:1,추제시용5배우혈구체적적병동,과려시용세사포과려,제취효솔교고,이침정혈홍소시가유산혹가록화송균가,가입량이5g/100mL위가.결론:제취조건대혈홍소제취효솔유교대영향.
