现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
7期
32-33,36
,共3页
刘红%钱宗耀%李炳奇%毛雁升
劉紅%錢宗耀%李炳奇%毛雁升
류홍%전종요%리병기%모안승
红花红色素%超声提取%正交实验%色价
紅花紅色素%超聲提取%正交實驗%色價
홍화홍색소%초성제취%정교실험%색개
本文对红花红色素的超声提取方法进行了研究,通过单因素试验和正交设计试验确定超声提取红花红色素的影响因素并筛选其优化提取条件,采用分光光度法测定其含量,并用色价来衡量.实验结果表明,提取红花红色素的最佳溶剂为70 %丙酮,其最佳提取条件为:超声时间30 min,提取两次(30 min,30 min),超声温度40 ℃,固液比1:12(m/v).
本文對紅花紅色素的超聲提取方法進行瞭研究,通過單因素試驗和正交設計試驗確定超聲提取紅花紅色素的影響因素併篩選其優化提取條件,採用分光光度法測定其含量,併用色價來衡量.實驗結果錶明,提取紅花紅色素的最佳溶劑為70 %丙酮,其最佳提取條件為:超聲時間30 min,提取兩次(30 min,30 min),超聲溫度40 ℃,固液比1:12(m/v).
본문대홍화홍색소적초성제취방법진행료연구,통과단인소시험화정교설계시험학정초성제취홍화홍색소적영향인소병사선기우화제취조건,채용분광광도법측정기함량,병용색개래형량.실험결과표명,제취홍화홍색소적최가용제위70 %병동,기최가제취조건위:초성시간30 min,제취량차(30 min,30 min),초성온도40 ℃,고액비1:12(m/v).
