现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
8期
1547-1549
,共3页
高效液相色谱%食品%金黄粉%苏丹红Ⅰ～Ⅳ
高效液相色譜%食品%金黃粉%囌丹紅Ⅰ～Ⅳ
고효액상색보%식품%금황분%소단홍Ⅰ～Ⅳ
[目的]建立同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ的高效液相色谱法(HPLC).[方法]食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ经乙醇提取后用反相高效液相色谱一二极管阵列检测器(DAD)测定.[结果]该方法中的5种色素均能实现有效分离,并在0.2～1 000 μg/ml范围呈良好的线性关系;相对标准差小于5%;平均回收率为:金橙Ⅱ76.5%～116.0%,苏丹红Ⅰ 85.9%～114.8%,苏丹红Ⅱ90.3%～116.7%,苏丹红Ⅲ 78.1%～114.7%,苏丹红Ⅳ 79.5%～117.0%;最低检出浓度为:金橙Ⅱ 0.04mg/g,苏丹红Ⅰ0.04 mg/kg,苏丹红Ⅱ0.07 mg/kg,苏丹红Ⅲ0.05 mg/kg,苏丹红Ⅳ0.08 mg/kg.[结论]该方法能有效去除其他组分的干扰,并具有很高的精密度和准确度,能同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ 5种禁用色素.
[目的]建立同時測定食品中的金橙Ⅱ和囌丹紅Ⅰ～Ⅳ的高效液相色譜法(HPLC).[方法]食品中的金橙Ⅱ和囌丹紅Ⅰ～Ⅳ經乙醇提取後用反相高效液相色譜一二極管陣列檢測器(DAD)測定.[結果]該方法中的5種色素均能實現有效分離,併在0.2～1 000 μg/ml範圍呈良好的線性關繫;相對標準差小于5%;平均迴收率為:金橙Ⅱ76.5%～116.0%,囌丹紅Ⅰ 85.9%～114.8%,囌丹紅Ⅱ90.3%～116.7%,囌丹紅Ⅲ 78.1%～114.7%,囌丹紅Ⅳ 79.5%～117.0%;最低檢齣濃度為:金橙Ⅱ 0.04mg/g,囌丹紅Ⅰ0.04 mg/kg,囌丹紅Ⅱ0.07 mg/kg,囌丹紅Ⅲ0.05 mg/kg,囌丹紅Ⅳ0.08 mg/kg.[結論]該方法能有效去除其他組分的榦擾,併具有很高的精密度和準確度,能同時測定食品中的金橙Ⅱ和囌丹紅Ⅰ～Ⅳ 5種禁用色素.
[목적]건립동시측정식품중적금등Ⅱ화소단홍Ⅰ～Ⅳ적고효액상색보법(HPLC).[방법]식품중적금등Ⅱ화소단홍Ⅰ～Ⅳ경을순제취후용반상고효액상색보일이겁관진렬검측기(DAD)측정.[결과]해방법중적5충색소균능실현유효분리,병재0.2～1 000 μg/ml범위정량호적선성관계;상대표준차소우5%;평균회수솔위:금등Ⅱ76.5%～116.0%,소단홍Ⅰ 85.9%～114.8%,소단홍Ⅱ90.3%～116.7%,소단홍Ⅲ 78.1%～114.7%,소단홍Ⅳ 79.5%～117.0%;최저검출농도위:금등Ⅱ 0.04mg/g,소단홍Ⅰ0.04 mg/kg,소단홍Ⅱ0.07 mg/kg,소단홍Ⅲ0.05 mg/kg,소단홍Ⅳ0.08 mg/kg.[결론]해방법능유효거제기타조분적간우,병구유흔고적정밀도화준학도,능동시측정식품중적금등Ⅱ화소단홍Ⅰ～Ⅳ 5충금용색소.
