肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2007年
4期
23-26
,共4页
肉制品%液相色谱法%着色剂
肉製品%液相色譜法%著色劑
육제품%액상색보법%착색제
采用高效液相色谱法检测肉制品中的着色剂,结果表明:在检测范围内,采用该方法有着良好的线性关系(r＞0.999);回收率可达到88.5%～99.6%.采用高效液相色谱法可有效检测肉制品中常用着色剂的含量,具有重现性好、快速、准确的特点.
採用高效液相色譜法檢測肉製品中的著色劑,結果錶明:在檢測範圍內,採用該方法有著良好的線性關繫(r＞0.999);迴收率可達到88.5%～99.6%.採用高效液相色譜法可有效檢測肉製品中常用著色劑的含量,具有重現性好、快速、準確的特點.
채용고효액상색보법검측육제품중적착색제,결과표명:재검측범위내,채용해방법유착량호적선성관계(r＞0.999);회수솔가체도88.5%～99.6%.채용고효액상색보법가유효검측육제품중상용착색제적함량,구유중현성호、쾌속、준학적특점.
