食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
6期
108-109
,共2页
穆彩云%乔长晟%叶宏涛%许春英
穆綵雲%喬長晟%葉宏濤%許春英
목채운%교장성%협굉도%허춘영
以苦瓜为主要原料,经护色、预煮、打浆、调配、均质、灭菌、浓缩、喷雾干燥制成了低热量、具有保健功能的苦瓜粉,并得出了该产品的最佳工艺生产条件和控制参数.
以苦瓜為主要原料,經護色、預煮、打漿、調配、均質、滅菌、濃縮、噴霧榦燥製成瞭低熱量、具有保健功能的苦瓜粉,併得齣瞭該產品的最佳工藝生產條件和控製參數.
이고과위주요원료,경호색、예자、타장、조배、균질、멸균、농축、분무간조제성료저열량、구유보건공능적고과분,병득출료해산품적최가공예생산조건화공제삼수.
