食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
2期
118,120
,共2页
冯耐红%卫天业%郑洪源%李晋花%侯东辉
馮耐紅%衛天業%鄭洪源%李晉花%侯東輝
풍내홍%위천업%정홍원%리진화%후동휘
方便八宝粥%油炸%速冻%蒸制%干燥
方便八寶粥%油炸%速凍%蒸製%榦燥
방편팔보죽%유작%속동%증제%간조
固体方便八宝粥是将软小米、糯米、黑香米等米类经油炸脱水干燥,将江豆、红小豆、花生豆、莲子等豆类经速冻-干燥,将红枣等营养补品经简单蒸制-烘干等工艺加工而成的各种主料,辅以其它汤料,用开水冲泡8～10min即可食用,稍煮2～3min效果更佳.
固體方便八寶粥是將軟小米、糯米、黑香米等米類經油炸脫水榦燥,將江豆、紅小豆、花生豆、蓮子等豆類經速凍-榦燥,將紅棘等營養補品經簡單蒸製-烘榦等工藝加工而成的各種主料,輔以其它湯料,用開水遲泡8～10min即可食用,稍煮2～3min效果更佳.
고체방편팔보죽시장연소미、나미、흑향미등미류경유작탈수간조,장강두、홍소두、화생두、련자등두류경속동-간조,장홍조등영양보품경간단증제-홍간등공예가공이성적각충주료,보이기타탕료,용개수충포8～10min즉가식용,초자2～3min효과경가.
