植物学通报
植物學通報
식물학통보
CHINESE BULLETIN OF BOTANY
2005年
5期
623-631
,共9页
基因工程%脂肪酸代谢%食用油%营养价值
基因工程%脂肪痠代謝%食用油%營養價值
기인공정%지방산대사%식용유%영양개치
本文介绍了近年来应用基因工程技术对植物油的脂肪酸成分进行改造,进而生产有益于健康的食用油所取得的进展.近10年来,应用基因修饰的方法对植物油进行营养学方面的改良已经取得了很大的进展,随着植物脂肪酸生物合成途径的日趋明确,通过转基因技术可以让植物生产许多含有特殊脂肪酸成分且对人类健康有益的植物油.
本文介紹瞭近年來應用基因工程技術對植物油的脂肪痠成分進行改造,進而生產有益于健康的食用油所取得的進展.近10年來,應用基因脩飾的方法對植物油進行營養學方麵的改良已經取得瞭很大的進展,隨著植物脂肪痠生物閤成途徑的日趨明確,通過轉基因技術可以讓植物生產許多含有特殊脂肪痠成分且對人類健康有益的植物油.
본문개소료근년래응용기인공정기술대식물유적지방산성분진행개조,진이생산유익우건강적식용유소취득적진전.근10년래,응용기인수식적방법대식물유진행영양학방면적개량이경취득료흔대적진전,수착식물지방산생물합성도경적일추명학,통과전기인기술가이양식물생산허다함유특수지방산성분차대인류건강유익적식물유.
