食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
z1期
158-162
,共5页
彭爱铭%佟建明%崔建云%谷春涛
彭愛銘%佟建明%崔建雲%穀春濤
팽애명%동건명%최건운%곡춘도
地衣芽孢杆菌%胞外多糖%功能
地衣芽孢桿菌%胞外多糖%功能
지의아포간균%포외다당%공능
对地衣芽孢杆菌TS-01胞外多糖的清除自由基能力、增强免疫活性、抑制致病菌能力等进行了研究,发现50%醇提多糖和70%醇提多糖均对DPPH·自由基有清除作用,且随多糖浓度升高而增强.在适当的添加剂量下,两种胞外多糖对T、B淋巴细胞转化有增强作用.两种胞外多糖对致病菌都不产生抑菌圈,但能够降低致病菌的繁殖速度.
對地衣芽孢桿菌TS-01胞外多糖的清除自由基能力、增彊免疫活性、抑製緻病菌能力等進行瞭研究,髮現50%醇提多糖和70%醇提多糖均對DPPH·自由基有清除作用,且隨多糖濃度升高而增彊.在適噹的添加劑量下,兩種胞外多糖對T、B淋巴細胞轉化有增彊作用.兩種胞外多糖對緻病菌都不產生抑菌圈,但能夠降低緻病菌的繁殖速度.
대지의아포간균TS-01포외다당적청제자유기능력、증강면역활성、억제치병균능력등진행료연구,발현50%순제다당화70%순제다당균대DPPH·자유기유청제작용,차수다당농도승고이증강.재괄당적첨가제량하,량충포외다당대T、B림파세포전화유증강작용.량충포외다당대치병균도불산생억균권,단능구강저치병균적번식속도.
