中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2003年
4期
14-17
,共4页
植物油%提取%酶
植物油%提取%酶
식물유%제취%매
介绍了酶法提取植物油的多种工艺方法,讨论了有关工艺的影响因素,总结了酶法提油工艺的特点,对现有文献报道的工艺方法的优缺点进行了评述.从植物油提取工艺应用的要求出发,提出了酶法提油需进一步研究的问题.应用生产量大、价格低廉的酶是该方法工业化的基础,进一步提高得油率及研究提油后油料蛋白利用的技术,是酶法提油工艺发展的根本.
介紹瞭酶法提取植物油的多種工藝方法,討論瞭有關工藝的影響因素,總結瞭酶法提油工藝的特點,對現有文獻報道的工藝方法的優缺點進行瞭評述.從植物油提取工藝應用的要求齣髮,提齣瞭酶法提油需進一步研究的問題.應用生產量大、價格低廉的酶是該方法工業化的基礎,進一步提高得油率及研究提油後油料蛋白利用的技術,是酶法提油工藝髮展的根本.
개소료매법제취식물유적다충공예방법,토론료유관공예적영향인소,총결료매법제유공예적특점,대현유문헌보도적공예방법적우결점진행료평술.종식물유제취공예응용적요구출발,제출료매법제유수진일보연구적문제.응용생산량대、개격저렴적매시해방법공업화적기출,진일보제고득유솔급연구제유후유료단백이용적기술,시매법제유공예발전적근본.
