郑州工程学院学报
鄭州工程學院學報
정주공정학원학보
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2003年
1期
31-34
,共4页
杨宝%刘亚伟%袁超%易智彪%魏明%王灵昭
楊寶%劉亞偉%袁超%易智彪%魏明%王靈昭
양보%류아위%원초%역지표%위명%왕령소
小麦淀粉%交联%酯化%变性淀粉
小麥澱粉%交聯%酯化%變性澱粉
소맥정분%교련%지화%변성정분
研究了小麦淀粉经环氧氯丙烷交联和醋酸酐酯化修饰处理后粘度特性的变化,指出了交联剂用量、交联pH、交联时间、酯化剂用量、酯化pH和反应温度对结果的影响,并得出获得高粘度淀粉的最佳实验条件为交联剂用量0.27%,交联时间3.3 h,交联pH10,反应温度25℃,酯化剂用量6%,酯化pH8.9.
研究瞭小麥澱粉經環氧氯丙烷交聯和醋痠酐酯化脩飾處理後粘度特性的變化,指齣瞭交聯劑用量、交聯pH、交聯時間、酯化劑用量、酯化pH和反應溫度對結果的影響,併得齣穫得高粘度澱粉的最佳實驗條件為交聯劑用量0.27%,交聯時間3.3 h,交聯pH10,反應溫度25℃,酯化劑用量6%,酯化pH8.9.
연구료소맥정분경배양록병완교련화작산항지화수식처리후점도특성적변화,지출료교련제용량、교련pH、교련시간、지화제용량、지화pH화반응온도대결과적영향,병득출획득고점도정분적최가실험조건위교련제용량0.27%,교련시간3.3 h,교련pH10,반응온도25℃,지화제용량6%,지화pH8.9.
