食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2002年
2期
29-31
,共3页
邢晓慧%吕晓玲%宫慧梅%黄良昌
邢曉慧%呂曉玲%宮慧梅%黃良昌
형효혜%려효령%궁혜매%황량창
甲壳素%壳聚糖%固定化酶
甲殼素%殼聚糖%固定化酶
갑각소%각취당%고정화매
介绍甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性.甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体.
介紹甲殼素、殼聚糖作為載體的酶的固定化條件及固定化方法,併介紹其活力迴收率及穩定性.甲殼素、殼聚糖來源豐富,可以通過多種方法進行處理用作固定化酶載體.
개소갑각소、각취당작위재체적매적고정화조건급고정화방법,병개소기활력회수솔급은정성.갑각소、각취당래원봉부,가이통과다충방법진행처리용작고정화매재체.
