食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2002年
2期
63-66
,共4页
食品%HACCP
食品%HACCP
식품%HACCP
本文综述HACCP体系在食品生产中的应用与发展情况,介绍目前国际上对食品HACCP的有关规定和政策趋势,并根据国内外的实践经验阐述HACCP实际应用中应注意的问题.这将有利于有关部门对HACCP体系了解,在此基础上进一步改进工艺、提高国内食品生产企业的自身素质,以满足我国加入WTO的形势需要.
本文綜述HACCP體繫在食品生產中的應用與髮展情況,介紹目前國際上對食品HACCP的有關規定和政策趨勢,併根據國內外的實踐經驗闡述HACCP實際應用中應註意的問題.這將有利于有關部門對HACCP體繫瞭解,在此基礎上進一步改進工藝、提高國內食品生產企業的自身素質,以滿足我國加入WTO的形勢需要.
본문종술HACCP체계재식품생산중적응용여발전정황,개소목전국제상대식품HACCP적유관규정화정책추세,병근거국내외적실천경험천술HACCP실제응용중응주의적문제.저장유리우유관부문대HACCP체계료해,재차기출상진일보개진공예、제고국내식품생산기업적자신소질,이만족아국가입WTO적형세수요.
