食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2002年
2期
59-61
,共3页
湖北海棠%饮料%质量%吸收度
湖北海棠%飲料%質量%吸收度
호북해당%음료%질량%흡수도
本文研究湖北海棠饮料的质量控制指标及不同因素对质量的影响.其方法是采用紫外光谱、薄层层析、留样观察等方法进行质量观测.结果:湖北海棠主要成分为根皮酚2'--葡萄糖甙等黄酮类化合物,该成分在2858nm处吸收度与原料含量有良好的线性关系.结论:在2858nm处测定产品吸收度,可控制产品质量.
本文研究湖北海棠飲料的質量控製指標及不同因素對質量的影響.其方法是採用紫外光譜、薄層層析、留樣觀察等方法進行質量觀測.結果:湖北海棠主要成分為根皮酚2'--葡萄糖甙等黃酮類化閤物,該成分在2858nm處吸收度與原料含量有良好的線性關繫.結論:在2858nm處測定產品吸收度,可控製產品質量.
본문연구호북해당음료적질량공제지표급불동인소대질량적영향.기방법시채용자외광보、박층층석、류양관찰등방법진행질량관측.결과:호북해당주요성분위근피분2'--포도당대등황동류화합물,해성분재2858nm처흡수도여원료함량유량호적선성관계.결론:재2858nm처측정산품흡수도,가공제산품질량.
