CAJ | 학술논문

万方数据

首都师范大学学报（自然科学版） 수도사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CAPITAL NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2005年 4期 53-56 ,共4页

田沈%刘然%刘春燕%蔺增曦%蒋萱%吕爽%王滟濛%孙嘉康%所伟

전침%류연%류춘연%린증희%장훤%려상%왕염몽%손가강%소위

运动发酵单胞菌%固定化%酒精发酵%两步发酵運動髮酵單胞菌%固定化%酒精髮酵%兩步髮酵
운동발효단포균%고정화%주정발효%량보발효

运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis 10225)为乙醇发酵菌种.在葡萄糖浓度为10%(w/V)的发酵培养基中,分别进行游离细胞,固定化细胞的乙醇发酵实验.结果表明,游离细胞乙醇发酵的产率系数为0.42,达到了理论值的82.4%,而固定化细胞乙醇发酵产率系数为0.51,达到了理论产率的100%.固定化技术对于提高运动发酵单胞菌酒精发酵表现有显著作用.
운동발효단포균(Zymomonas mobilis 10225)위을순발효균충.재포도당농도위10%(w/V)적발효배양기중,분별진행유리세포,고정화세포적을순발효실험.결과표명,유리세포을순발효적산솔계수위0.42,체도료이론치적82.4%,이고정화세포을순발효산솔계수위0.51,체도료이론산솔적100%.고정화기술대우제고운동발효단포균주정발효표현유현저작용.