微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2006年
5期
82-85
,共4页
姜晓光%宋博%迟春萍%王志武
薑曉光%宋博%遲春萍%王誌武
강효광%송박%지춘평%왕지무
生物活性肽%免疫调节%功能食品
生物活性肽%免疫調節%功能食品
생물활성태%면역조절%공능식품
随着人们生活水平的提高,伴随现代文明而来的各种富裕病如高血压、高血脂、肥胖病、糖尿病和癌症等越来越引起人们的关注,人们的消费观念已从单纯的吃饱吃好向防病治病方向转变.生物活性肽具有涉及神经、激素和免疫调节、抗血栓、抗高血压、抗胆固醇、抗细菌病毒、抗癌、抗氧化、清除自由基、改善氮素吸收关系和矿质运输、促生长、调节食品风味、口味、硬度等多种生理功能,被誉为21世纪人类健康的新宠儿.简述了生物活性肽的特点、生理功能及其研究进展.
隨著人們生活水平的提高,伴隨現代文明而來的各種富裕病如高血壓、高血脂、肥胖病、糖尿病和癌癥等越來越引起人們的關註,人們的消費觀唸已從單純的喫飽喫好嚮防病治病方嚮轉變.生物活性肽具有涉及神經、激素和免疫調節、抗血栓、抗高血壓、抗膽固醇、抗細菌病毒、抗癌、抗氧化、清除自由基、改善氮素吸收關繫和礦質運輸、促生長、調節食品風味、口味、硬度等多種生理功能,被譽為21世紀人類健康的新寵兒.簡述瞭生物活性肽的特點、生理功能及其研究進展.
수착인문생활수평적제고,반수현대문명이래적각충부유병여고혈압、고혈지、비반병、당뇨병화암증등월래월인기인문적관주,인문적소비관념이종단순적흘포흘호향방병치병방향전변.생물활성태구유섭급신경、격소화면역조절、항혈전、항고혈압、항담고순、항세균병독、항암、항양화、청제자유기、개선담소흡수관계화광질운수、촉생장、조절식품풍미、구미、경도등다충생리공능,피예위21세기인류건강적신총인.간술료생물활성태적특점、생리공능급기연구진전.
