湖南科技学院学报
湖南科技學院學報
호남과기학원학보
JOURNAL OF HUNAN UNIVERSITY OF SCIENCE AND ENGINEERING
2009年
4期
89-90,99
,共3页
γ-氨基丁酸%GABA%米糠%发酵法
γ-氨基丁痠%GABA%米糠%髮酵法
γ-안기정산%GABA%미강%발효법
研究了用发酵法从米糠中提取高浓度γ-氨基丁酸的富集技术.通过实验的设计得出米糠提取液的最佳提取条件:米糠在pH=6.0,温度50℃水浴抽提4小时所得GABA含量可达到110mg/100ml,最佳发酵条件为:pH=6.0,温度45℃加入保加利亚乳酸杆菌发酵16小时可以使含量增加至114.2mg/100ml.
研究瞭用髮酵法從米糠中提取高濃度γ-氨基丁痠的富集技術.通過實驗的設計得齣米糠提取液的最佳提取條件:米糠在pH=6.0,溫度50℃水浴抽提4小時所得GABA含量可達到110mg/100ml,最佳髮酵條件為:pH=6.0,溫度45℃加入保加利亞乳痠桿菌髮酵16小時可以使含量增加至114.2mg/100ml.
연구료용발효법종미강중제취고농도γ-안기정산적부집기술.통과실험적설계득출미강제취액적최가제취조건:미강재pH=6.0,온도50℃수욕추제4소시소득GABA함량가체도110mg/100ml,최가발효조건위:pH=6.0,온도45℃가입보가리아유산간균발효16소시가이사함량증가지114.2mg/100ml.
