中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
158-163
,共6页
毛岳忠%田师一%胡晓晖%邓少平
毛嶽忠%田師一%鬍曉暉%鄧少平
모악충%전사일%호효휘%산소평
智舌%三聚氰胺%主成分分析%偏最小二乘法
智舌%三聚氰胺%主成分分析%偏最小二乘法
지설%삼취청알%주성분분석%편최소이승법
利用智舌对奶粉中三聚氰胺检测浓度进行研究.采用铂、金、钯、钨、钛和银6个电极组成的传感器阵列和3个脉冲频率(1、10和100Hz)进行检测,并通过主成分分析和偏最小二乘法进行数据分析.结果显示:智舌对不同浓度的三聚氰胺有较好的辨识能力,定性分析结果达到国家标准.利用PLS建立模型进行定量分析,较适检测质量浓度范围在8～26mg/之间.
利用智舌對奶粉中三聚氰胺檢測濃度進行研究.採用鉑、金、鈀、鎢、鈦和銀6箇電極組成的傳感器陣列和3箇脈遲頻率(1、10和100Hz)進行檢測,併通過主成分分析和偏最小二乘法進行數據分析.結果顯示:智舌對不同濃度的三聚氰胺有較好的辨識能力,定性分析結果達到國傢標準.利用PLS建立模型進行定量分析,較適檢測質量濃度範圍在8～26mg/之間.
이용지설대내분중삼취청알검측농도진행연구.채용박、금、파、오、태화은6개전겁조성적전감기진렬화3개맥충빈솔(1、10화100Hz)진행검측,병통과주성분분석화편최소이승법진행수거분석.결과현시:지설대불동농도적삼취청알유교호적변식능력,정성분석결과체도국가표준.이용PLS건립모형진행정량분석,교괄검측질량농도범위재8～26mg/지간.
