广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2003年
4期
11-13
,共3页
潘英明%唐旭杰%黄志清%杨林%姜宝新
潘英明%唐旭傑%黃誌清%楊林%薑寶新
반영명%당욱걸%황지청%양림%강보신
水溶性膳食纤维%花生麸%提取
水溶性膳食纖維%花生麩%提取
수용성선식섬유%화생부%제취
采用正交实验探讨了花生麸水溶性膳食纤维的最佳提取工艺,得到最佳工艺条件为:水浴温度T=100℃,pH=7,时间t=15min,提取液用量为5mL*g-1,在此条件下的提取率为7.04%.
採用正交實驗探討瞭花生麩水溶性膳食纖維的最佳提取工藝,得到最佳工藝條件為:水浴溫度T=100℃,pH=7,時間t=15min,提取液用量為5mL*g-1,在此條件下的提取率為7.04%.
채용정교실험탐토료화생부수용성선식섬유적최가제취공예,득도최가공예조건위:수욕온도T=100℃,pH=7,시간t=15min,제취액용량위5mL*g-1,재차조건하적제취솔위7.04%.
