中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2008年
3期
508-509
,共2页
王炫征%陈国征%钱洪智%吴晶
王炫徵%陳國徵%錢洪智%吳晶
왕현정%진국정%전홍지%오정
苯甲酸%山梨酸%糖精钠%酱腌菜
苯甲痠%山梨痠%糖精鈉%醬醃菜
분갑산%산리산%당정납%장업채
目的:了解桐乡市酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种添加剂的含量情况.方法:2003～2006年对本地产酱腌菜进行随机抽样,采用高效液相色谱法测定3种添加剂的含量.结果:4年共监测苯甲酸样品481份,合格率为84.82%,山梨酸样品407份,合格率为99.51%,3年共监测糖精钠样品229份,合格率为93.01%.结论:桐乡市酱腌菜中山梨酸的添加基本符合国家标准,糖精钠添加普遍但超标样品不多,苯甲酸的添加情况较严重,含量较高,今后应重点加强监督管理.
目的:瞭解桐鄉市醬醃菜中苯甲痠、山梨痠、糖精鈉3種添加劑的含量情況.方法:2003～2006年對本地產醬醃菜進行隨機抽樣,採用高效液相色譜法測定3種添加劑的含量.結果:4年共鑑測苯甲痠樣品481份,閤格率為84.82%,山梨痠樣品407份,閤格率為99.51%,3年共鑑測糖精鈉樣品229份,閤格率為93.01%.結論:桐鄉市醬醃菜中山梨痠的添加基本符閤國傢標準,糖精鈉添加普遍但超標樣品不多,苯甲痠的添加情況較嚴重,含量較高,今後應重點加彊鑑督管理.
목적:료해동향시장업채중분갑산、산리산、당정납3충첨가제적함량정황.방법:2003～2006년대본지산장업채진행수궤추양,채용고효액상색보법측정3충첨가제적함량.결과:4년공감측분갑산양품481빈,합격솔위84.82%,산리산양품407빈,합격솔위99.51%,3년공감측당정납양품229빈,합격솔위93.01%.결론:동향시장업채중산리산적첨가기본부합국가표준,당정납첨가보편단초표양품불다,분갑산적첨가정황교엄중,함량교고,금후응중점가강감독관리.
