CAJ | 학술논문

采用喷雾干燥法和复合凝聚法制备仔稚鱼微胶囊饲料.喷雾干燥法选用的壁材分别为明胶、明胶和麦芽糊精的复合物(1∶1);复合凝聚法选用的壁材是明胶和阿拉伯胶的复合物(1∶1).结果显示,喷雾干燥法、复合凝聚法制备的微胶囊饲料粒径较小,大部分小于178 μm.扫描电镜显示喷雾干燥法有较好的包埋效果,明胶为壁材的微胶囊表面有褶皱,明胶和麦芽糊精为壁材的微胶囊表面有许多小孔;明胶和阿拉伯胶复合凝聚的微胶囊出现粘连,没有明显的包埋效果.壁材明胶、明胶和麦芽糊精复合物、明胶和阿拉伯胶复合物3种微胶囊的脂类包埋率分别为26.59%、18.07%、26.37%,于20℃在3.5%NaCl溶液中放置30 min氮保留率分别为36.03%、24.93%、27.47%.喷雾干燥过程中包膜维生素C的保留率仅为20.51%.
채용분무간조법화복합응취법제비자치어미효낭사료.분무간조법선용적벽재분별위명효、명효화맥아호정적복합물(1∶1);복합응취법선용적벽재시명효화아랍백효적복합물(1∶1).결과현시,분무간조법、복합응취법제비적미효낭사료립경교소,대부분소우178 μm.소묘전경현시분무간조법유교호적포매효과,명효위벽재적미효낭표면유습추,명효화맥아호정위벽재적미효낭표면유허다소공;명효화아랍백효복합응취적미효낭출현점련,몰유명현적포매효과.벽재명효、명효화맥아호정복합물、명효화아랍백효복합물3충미효낭적지류포매솔분별위26.59%、18.07%、26.37%,우20℃재3.5%NaCl용액중방치30 min담보류솔분별위36.03%、24.93%、27.47%.분무간조과정중포막유생소C적보류솔부위20.51%.