南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
4期
511-514
,共4页
欧春凤%叶盛英%张静%韩笑
歐春鳳%葉盛英%張靜%韓笑
구춘봉%협성영%장정%한소
番茄红素%脂质体%薄膜—均质法%包封率
番茄紅素%脂質體%薄膜—均質法%包封率
번가홍소%지질체%박막—균질법%포봉솔
[目的]优化制备番茄红素脂质体的生产工艺,提高包封率,减小颗粒粒径,最终提高番茄红素的生物利用度.[方法]采用薄膜—均质法制备番茄红素脂质体,通过单因素试验和正交试验,以包封率作为主要指标,筛选出最佳制备工艺(胆同醇—卵磷脂比、番茄红素—卵磷脂比、旋转蒸发温度、磷酸缓冲液pH),并观察脂质体形态和粒径特征.[结果]薄膜—均质法制备番茄红素脂质体的最佳工艺为:胆固醇—卵磷脂比1:3,番茄红素—卵磷脂比1:20,旋转蒸发温度30℃,磷酸缓冲液pH 7.0.在最佳工艺条件下,番茄红素脂质体的包封率为71.65％,平均粒径840nm.[结论]采用薄膜—均质法制备番茄红素脂质体具有工艺简单、重现性好,且脂质体包封率高、颗粒粒径小、稳定性较高等优点,可大规模用于实际生产.
[目的]優化製備番茄紅素脂質體的生產工藝,提高包封率,減小顆粒粒徑,最終提高番茄紅素的生物利用度.[方法]採用薄膜—均質法製備番茄紅素脂質體,通過單因素試驗和正交試驗,以包封率作為主要指標,篩選齣最佳製備工藝(膽同醇—卵燐脂比、番茄紅素—卵燐脂比、鏇轉蒸髮溫度、燐痠緩遲液pH),併觀察脂質體形態和粒徑特徵.[結果]薄膜—均質法製備番茄紅素脂質體的最佳工藝為:膽固醇—卵燐脂比1:3,番茄紅素—卵燐脂比1:20,鏇轉蒸髮溫度30℃,燐痠緩遲液pH 7.0.在最佳工藝條件下,番茄紅素脂質體的包封率為71.65％,平均粒徑840nm.[結論]採用薄膜—均質法製備番茄紅素脂質體具有工藝簡單、重現性好,且脂質體包封率高、顆粒粒徑小、穩定性較高等優點,可大規模用于實際生產.
[목적]우화제비번가홍소지질체적생산공예,제고포봉솔,감소과립립경,최종제고번가홍소적생물이용도.[방법]채용박막—균질법제비번가홍소지질체,통과단인소시험화정교시험,이포봉솔작위주요지표,사선출최가제비공예(담동순—란린지비、번가홍소—란린지비、선전증발온도、린산완충액pH),병관찰지질체형태화립경특정.[결과]박막—균질법제비번가홍소지질체적최가공예위:담고순—란린지비1:3,번가홍소—란린지비1:20,선전증발온도30℃,린산완충액pH 7.0.재최가공예조건하,번가홍소지질체적포봉솔위71.65％,평균립경840nm.[결론]채용박막—균질법제비번가홍소지질체구유공예간단、중현성호,차지질체포봉솔고、과립립경소、은정성교고등우점,가대규모용우실제생산.
