江西水产科技
江西水產科技
강서수산과기
JIANGXI FISHERY SCIENCES AND TECHNOLOGY
2003年
1期
13-15
,共3页
水产品加工业%现状概述%食品安全%发展对策
水產品加工業%現狀概述%食品安全%髮展對策
수산품가공업%현상개술%식품안전%발전대책
水产品加工业是水产业中的"朝阳产业".由于加工能力较弱,以及质量意识的淡薄和科技含量相对较低,使得其产品附加值低,高精深加工品种少,出口创汇少.随着人们消费观念和需求的改变,水产加工企业必须把提高质量安全作为生命线加以保障,同时发展营养保健、方便快捷的食品以适应市场需求,加快与国际接轨的进程.
水產品加工業是水產業中的"朝暘產業".由于加工能力較弱,以及質量意識的淡薄和科技含量相對較低,使得其產品附加值低,高精深加工品種少,齣口創彙少.隨著人們消費觀唸和需求的改變,水產加工企業必鬚把提高質量安全作為生命線加以保障,同時髮展營養保健、方便快捷的食品以適應市場需求,加快與國際接軌的進程.
수산품가공업시수산업중적"조양산업".유우가공능력교약,이급질량의식적담박화과기함량상대교저,사득기산품부가치저,고정심가공품충소,출구창회소.수착인문소비관념화수구적개변,수산가공기업필수파제고질량안전작위생명선가이보장,동시발전영양보건、방편쾌첩적식품이괄응시장수구,가쾌여국제접궤적진정.
