食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
4期
241-245
,共5页
黄志兵%游淑珠%邓舜洲%许杨
黃誌兵%遊淑珠%鄧舜洲%許楊
황지병%유숙주%산순주%허양
毛细管气相色谱法%衍生%脱氧雪腐镰刀菌烯醇%N-七氟丁酰咪唑%谷类作物
毛細管氣相色譜法%衍生%脫氧雪腐鐮刀菌烯醇%N-七氟丁酰咪唑%穀類作物
모세관기상색보법%연생%탈양설부렴도균희순%N-칠불정선미서%곡류작물
本文采用毛细管气相色谱法测定了小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)的含量.小麦、玉米样品分别用乙腈-水(84∶16,V/V)提取,小麦样品提取液用硅镁型吸附剂净化,玉米样品提取液用硅镁型吸附剂和活性炭二步净化,采用N-七氟丁酰咪唑(HFBI)为衍生剂,带电子捕获检测器的GC进行检测.DON加标量为0.5～1.5mg/kg时,5次重复实验的平均回收率:小麦样品为82.2%～98.5%,玉米样品为86.0%～103.4%,相对标准偏差(RSD)分别为6.2%～7.6%和6.4%～8.0%,该法DON的最低检出限为0.01mg/kg,线性范围为0.075～15mg/kg.用该法对21个小麦样品与20个玉米样品中DON的含量进行检测,其中小麦样品中DON含量为0.153～4.618mg/kg,污染率为47.6%,超标率为9.5%;而玉米样品中DON含量为0.116～3.004mg/kg,污染率为85%,超标率为20%.
本文採用毛細管氣相色譜法測定瞭小麥和玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)的含量.小麥、玉米樣品分彆用乙腈-水(84∶16,V/V)提取,小麥樣品提取液用硅鎂型吸附劑淨化,玉米樣品提取液用硅鎂型吸附劑和活性炭二步淨化,採用N-七氟丁酰咪唑(HFBI)為衍生劑,帶電子捕穫檢測器的GC進行檢測.DON加標量為0.5～1.5mg/kg時,5次重複實驗的平均迴收率:小麥樣品為82.2%～98.5%,玉米樣品為86.0%～103.4%,相對標準偏差(RSD)分彆為6.2%～7.6%和6.4%～8.0%,該法DON的最低檢齣限為0.01mg/kg,線性範圍為0.075～15mg/kg.用該法對21箇小麥樣品與20箇玉米樣品中DON的含量進行檢測,其中小麥樣品中DON含量為0.153～4.618mg/kg,汙染率為47.6%,超標率為9.5%;而玉米樣品中DON含量為0.116～3.004mg/kg,汙染率為85%,超標率為20%.
본문채용모세관기상색보법측정료소맥화옥미중탈양설부렴도균희순(deoxynivalenol, DON)적함량.소맥、옥미양품분별용을정-수(84∶16,V/V)제취,소맥양품제취액용규미형흡부제정화,옥미양품제취액용규미형흡부제화활성탄이보정화,채용N-칠불정선미서(HFBI)위연생제,대전자포획검측기적GC진행검측.DON가표량위0.5～1.5mg/kg시,5차중복실험적평균회수솔:소맥양품위82.2%～98.5%,옥미양품위86.0%～103.4%,상대표준편차(RSD)분별위6.2%～7.6%화6.4%～8.0%,해법DON적최저검출한위0.01mg/kg,선성범위위0.075～15mg/kg.용해법대21개소맥양품여20개옥미양품중DON적함량진행검측,기중소맥양품중DON함량위0.153～4.618mg/kg,오염솔위47.6%,초표솔위9.5%;이옥미양품중DON함량위0.116～3.004mg/kg,오염솔위85%,초표솔위20%.
