微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2008年
3期
70-70
,共1页
大豆%蔬菜%亚硝酸盐
大豆%蔬菜%亞硝痠鹽
대두%소채%아초산염
弱碱性条件下,用饱和四硼酸钠、亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀除去蛋白质,氢氧化铝悬浮液脱色,Whatman42滤纸真空抽滤;在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸酰胺起重氮化作用,再与盐酸α-萘胺起偶氮反应,生成紫红色偶氮染料,于波长540 nm处测量大豆及蔬菜中亚硝酸盐的含量.
弱堿性條件下,用飽和四硼痠鈉、亞鐵氰化鉀、乙痠鋅沉澱除去蛋白質,氫氧化鋁懸浮液脫色,Whatman42濾紙真空抽濾;在痠性條件下,亞硝痠鹽與對氨基苯磺痠酰胺起重氮化作用,再與鹽痠α-萘胺起偶氮反應,生成紫紅色偶氮染料,于波長540 nm處測量大豆及蔬菜中亞硝痠鹽的含量.
약감성조건하,용포화사붕산납、아철청화갑、을산자침정제거단백질,경양화려현부액탈색,Whatman42려지진공추려;재산성조건하,아초산염여대안기분광산선알기중담화작용,재여염산α-내알기우담반응,생성자홍색우담염료,우파장540 nm처측량대두급소채중아초산염적함량.
