江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2010年
8期
53-55
,共3页
黑茶%氟%食品添加剂%食品安全
黑茶%氟%食品添加劑%食品安全
흑다%불%식품첨가제%식품안전
通过模拟试验筛选出几种具有降低茶叶和茶汤中可溶性氟含量的食品添加剂,它们是活性钙、氯化镁、活性白土,在茶汤中使用时可溶性氟分别降低至原液的44.0%、46.3%和54.6%,当与茶叶原料混合时可使水溶态氟降低至原料的64.4%、71.1%和73.2%,因此在需要时适当使用这类材料可起到降低黑茶中可溶态氟含量的作用.
通過模擬試驗篩選齣幾種具有降低茶葉和茶湯中可溶性氟含量的食品添加劑,它們是活性鈣、氯化鎂、活性白土,在茶湯中使用時可溶性氟分彆降低至原液的44.0%、46.3%和54.6%,噹與茶葉原料混閤時可使水溶態氟降低至原料的64.4%、71.1%和73.2%,因此在需要時適噹使用這類材料可起到降低黑茶中可溶態氟含量的作用.
통과모의시험사선출궤충구유강저다협화다탕중가용성불함량적식품첨가제,타문시활성개、록화미、활성백토,재다탕중사용시가용성불분별강저지원액적44.0%、46.3%화54.6%,당여다협원료혼합시가사수용태불강저지원료적64.4%、71.1%화73.2%,인차재수요시괄당사용저류재료가기도강저흑다중가용태불함량적작용.
