重庆大学学报（自然科学版）
重慶大學學報（自然科學版）
중경대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHONGQING UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2005年
3期
117-120
,共4页
潘红春%王伯初%刘红%陈真文%周玲%李玉林
潘紅春%王伯初%劉紅%陳真文%週玲%李玉林
반홍춘%왕백초%류홍%진진문%주령%리옥림
pH值%大肠杆菌%L-天冬酰胺酶%发酵动力学
pH值%大腸桿菌%L-天鼕酰胺酶%髮酵動力學
pH치%대장간균%L-천동선알매%발효동역학
pH对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的产生有很大的影响.通过对不同缓冲体系试验和对摇瓶发酵过程pH变化的分析,了解摇瓶发酵过程中pH对L-天冬酰胺酶合成的影响.采用流加磷酸自控L-天冬酰胺酶发酵过程的pH,可延长发酵周期,有效地防止菌体的过早自溶,大大促进L-天冬酰胺酶的合成,较分批发酵提高产酶83%,达到110 u/mL.发酵动力学特性分析表明,该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关,控制比生长速率μ为0.15～0.30 h-1,均有利于L-天冬酰胺酶的合成,可使比产酶速率的最大值Qpmax达到3 922 u/(g h).
pH對大腸桿菌L-天鼕酰胺酶的產生有很大的影響.通過對不同緩遲體繫試驗和對搖瓶髮酵過程pH變化的分析,瞭解搖瓶髮酵過程中pH對L-天鼕酰胺酶閤成的影響.採用流加燐痠自控L-天鼕酰胺酶髮酵過程的pH,可延長髮酵週期,有效地防止菌體的過早自溶,大大促進L-天鼕酰胺酶的閤成,較分批髮酵提高產酶83%,達到110 u/mL.髮酵動力學特性分析錶明,該髮酵方式L-天鼕酰胺酶的閤成與菌體生長不相關,控製比生長速率μ為0.15～0.30 h-1,均有利于L-天鼕酰胺酶的閤成,可使比產酶速率的最大值Qpmax達到3 922 u/(g h).
pH대대장간균L-천동선알매적산생유흔대적영향.통과대불동완충체계시험화대요병발효과정pH변화적분석,료해요병발효과정중pH대L-천동선알매합성적영향.채용류가린산자공L-천동선알매발효과정적pH,가연장발효주기,유효지방지균체적과조자용,대대촉진L-천동선알매적합성,교분비발효제고산매83%,체도110 u/mL.발효동역학특성분석표명,해발효방식L-천동선알매적합성여균체생장불상관,공제비생장속솔μ위0.15～0.30 h-1,균유리우L-천동선알매적합성,가사비산매속솔적최대치Qpmax체도3 922 u/(g h).
