环境与职业医学
環境與職業醫學
배경여직업의학
CHINESE JOURNAL OF ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL MEDICINE
2005年
6期
552-555
,共4页
姜黄素%毒性作用%机制
薑黃素%毒性作用%機製
강황소%독성작용%궤제
姜黄素是源自植物姜黄的酚类物质,被广泛用作天然色素、调味剂、香料及防腐剂.一直以来,人们更多地关注姜黄素具有的多种生物活性的研究、开发和利用.然而有关其潜在的毒性作用及其机制的研究也不容忽视,本文就此方面的研究进展给予浅评.
薑黃素是源自植物薑黃的酚類物質,被廣汎用作天然色素、調味劑、香料及防腐劑.一直以來,人們更多地關註薑黃素具有的多種生物活性的研究、開髮和利用.然而有關其潛在的毒性作用及其機製的研究也不容忽視,本文就此方麵的研究進展給予淺評.
강황소시원자식물강황적분류물질,피엄범용작천연색소、조미제、향료급방부제.일직이래,인문경다지관주강황소구유적다충생물활성적연구、개발화이용.연이유관기잠재적독성작용급기궤제적연구야불용홀시,본문취차방면적연구진전급여천평.
