青霉菌产壳聚糖酶制备低分子量壳聚糖的研究
청매균산각취당매제비저분자량각취당적연구
Preparation of Low Molecular Weight Chitosan with Chitosanase Derived from Penicillium sp. ZD-Z1
  • 万方数据
    中国医药工业杂志 중국의약공업잡지
    CHINESE JOURNAL OF PHARMACEUTICALS
    2006年 2期 85-88 ,共4页

    方文建%隋斯光%郑连英

    방문건%수사광%정련영

    壳聚糖酶%壳聚糖%降解%分子量 殼聚糖酶%殼聚糖%降解%分子量
    각취당매%각취당%강해%분자량
    利用Penicillium sp.ZD-Z1发酵培养生产壳聚糖酶,研究其降解特性,并制备特定低分子量的壳聚糖.结果表明,在30℃、pH 5、加内切酶ChA0.01u/ml的条件下降解4%壳聚糖,通过MHS方程η=1.02×10-4Mw1.27控制反应时间,可以得到低分子量的壳聚糖.
    이용Penicillium sp.ZD-Z1발효배양생산각취당매,연구기강해특성,병제비특정저분자량적각취당.결과표명,재30℃、pH 5、가내절매ChA0.01u/ml적조건하강해4%각취당,통과MHS방정η=1.02×10-4Mw1.27공제반응시간,가이득도저분자량적각취당.
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