CAJ | 학술논문

利用二步法合成烷基多苷硫酸酯探讨反应条件对反应的影响,优化制备条件,并对合成产物的溶解性、表面张力、临界胶团浓度、亲水亲油平衡值、乳化力和泡沫性能等理化性质进行表征.结果显示,以紫菜多糖和C10～C18脂肪醇为原料时,最适反应条件为:温度118 ℃,催化剂量20 g/L,脂肪醇和糖的摩尔比6∶1,反应时间3 h.不同碳链长度的APGS的亲水性随碳链的增长而减小.APGS溶液的表面张力随烷基链的增长而增大.AC12APGS的cmc点浓度为0.004 5%,C14APGS的cmc点浓度为0.005%,C16APGS的cmc点浓度为0.008%,而C16APG在浓度为0.01%以下时则未表现出cmc点.在烷基链C10～C16范围内,随烷基碳链的增长,APGS的HLB值减小,其乳化力随烷基碳链的长度增加而增大;其起泡力随碳链长度的增加而增大. 合成的产物APGS是一种良好的乳化剂,为坛紫菜资源利用开辟了一条新的途径.
이용이보법합성완기다감류산지탐토반응조건대반응적영향,우화제비조건,병대합성산물적용해성、표면장력、림계효단농도、친수친유평형치、유화력화포말성능등이화성질진행표정.결과현시,이자채다당화C10～C18지방순위원료시,최괄반응조건위:온도118 ℃,최화제량20 g/L,지방순화당적마이비6∶1,반응시간3 h.불동탄련장도적APGS적친수성수탄련적증장이감소.APGS용액적표면장력수완기련적증장이증대.AC12APGS적cmc점농도위0.004 5%,C14APGS적cmc점농도위0.005%,C16APGS적cmc점농도위0.008%,이C16APG재농도위0.01%이하시칙미표현출cmc점.재완기련C10～C16범위내,수완기탄련적증장,APGS적HLB치감소,기유화력수완기탄련적장도증가이증대;기기포력수탄련장도적증가이증대. 합성적산물APGS시일충량호적유화제,위단자채자원이용개벽료일조신적도경.