粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2009年
1期
31-33
,共3页
高压脉冲电场%麸皮多糖%提取
高壓脈遲電場%麩皮多糖%提取
고압맥충전장%부피다당%제취
采用高压脉冲电场提取方法,从麸皮中提取多糖.用间苯三酚分光光度法测定麸皮多糖含量.初步探讨了影响麸皮多糖得率的主要因素(脉冲数、电场强度、料水比)和高压脉冲电场的作用机理.采用正交设计试验,优化高压脉冲电场提取麸皮多糖的试验条件:脉冲数为10,电场强度为25 kV/cm,料水比为1:10,麸皮多糖得率为4.77%.
採用高壓脈遲電場提取方法,從麩皮中提取多糖.用間苯三酚分光光度法測定麩皮多糖含量.初步探討瞭影響麩皮多糖得率的主要因素(脈遲數、電場彊度、料水比)和高壓脈遲電場的作用機理.採用正交設計試驗,優化高壓脈遲電場提取麩皮多糖的試驗條件:脈遲數為10,電場彊度為25 kV/cm,料水比為1:10,麩皮多糖得率為4.77%.
채용고압맥충전장제취방법,종부피중제취다당.용간분삼분분광광도법측정부피다당함량.초보탐토료영향부피다당득솔적주요인소(맥충수、전장강도、료수비)화고압맥충전장적작용궤리.채용정교설계시험,우화고압맥충전장제취부피다당적시험조건:맥충수위10,전장강도위25 kV/cm,료수비위1:10,부피다당득솔위4.77%.
