现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2010年
3期
367-367
,共1页
蔡东生%陈双鹏%余跞华%许军
蔡東生%陳雙鵬%餘躒華%許軍
채동생%진쌍붕%여력화%허군
罐装蟹肉%巴氏杀菌%加工技术
罐裝蟹肉%巴氏殺菌%加工技術
관장해육%파씨살균%가공기술
介绍了巴氏杀菌罐装蟹肉加工技术,包括原料验收、加工前处理、挑肉与复选、金属检测、装罐、巴氏杀菌、装箱与冷藏等内容,以期为罐装蟹肉的加工提供参考.
介紹瞭巴氏殺菌罐裝蟹肉加工技術,包括原料驗收、加工前處理、挑肉與複選、金屬檢測、裝罐、巴氏殺菌、裝箱與冷藏等內容,以期為罐裝蟹肉的加工提供參攷.
개소료파씨살균관장해육가공기술,포괄원료험수、가공전처리、도육여복선、금속검측、장관、파씨살균、장상여랭장등내용,이기위관장해육적가공제공삼고.
