中国南方果树
中國南方果樹
중국남방과수
SOUTH CHINA FRUITS
2010年
6期
57-58
,共2页
葡萄皮色素%提取工艺%正交试验
葡萄皮色素%提取工藝%正交試驗
포도피색소%제취공예%정교시험
以巨峰葡萄皮为原料探讨天然色素提取工艺,通过正交试验得出了葡萄皮色素提取最佳工艺条件:无水乙醇做提取剂,干重5.00 g原料提取剂用量35 mL,提取pH值3,提取温度80 ℃,提取时间60分钟.各因素影响大小排序为提取时间＞提取剂用量＞提取pH值＞提取温度.
以巨峰葡萄皮為原料探討天然色素提取工藝,通過正交試驗得齣瞭葡萄皮色素提取最佳工藝條件:無水乙醇做提取劑,榦重5.00 g原料提取劑用量35 mL,提取pH值3,提取溫度80 ℃,提取時間60分鐘.各因素影響大小排序為提取時間＞提取劑用量＞提取pH值＞提取溫度.
이거봉포도피위원료탐토천연색소제취공예,통과정교시험득출료포도피색소제취최가공예조건:무수을순주제취제,간중5.00 g원료제취제용량35 mL,제취pH치3,제취온도80 ℃,제취시간60분종.각인소영향대소배서위제취시간＞제취제용량＞제취pH치＞제취온도.
