农业科学研究
農業科學研究
농업과학연구
JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
4期
34-36,45
,共4页
枸杞鲜果%采后%温度%呼吸强度%品质
枸杞鮮果%採後%溫度%呼吸彊度%品質
구기선과%채후%온도%호흡강도%품질
将采后的枸杞鲜果分别在1、8、20℃条件下处理,研究不同温度下枸杞果实呼吸强度、细胞膜透性、VC含量、可溶性固形物和失水率的变化.结果表明:低温处理(1、8℃)的枸杞果实呼吸强度、细胞膜相对透性和失水率显著低于高温(20℃)处理,VC和可溶性固形物质量比显著高于高温(20℃)处理.随着贮藏时间延长,低温处理的呼吸强度、细胞膜透性和失水率上升较20℃处理缓慢,呼吸高峰延迟,而VC和可溶性固形物含量下降幅度平缓.因此,低温处理有利于枸杞果实保鲜贮藏,以1℃低温贮藏更显著.
將採後的枸杞鮮果分彆在1、8、20℃條件下處理,研究不同溫度下枸杞果實呼吸彊度、細胞膜透性、VC含量、可溶性固形物和失水率的變化.結果錶明:低溫處理(1、8℃)的枸杞果實呼吸彊度、細胞膜相對透性和失水率顯著低于高溫(20℃)處理,VC和可溶性固形物質量比顯著高于高溫(20℃)處理.隨著貯藏時間延長,低溫處理的呼吸彊度、細胞膜透性和失水率上升較20℃處理緩慢,呼吸高峰延遲,而VC和可溶性固形物含量下降幅度平緩.因此,低溫處理有利于枸杞果實保鮮貯藏,以1℃低溫貯藏更顯著.
장채후적구기선과분별재1、8、20℃조건하처리,연구불동온도하구기과실호흡강도、세포막투성、VC함량、가용성고형물화실수솔적변화.결과표명:저온처리(1、8℃)적구기과실호흡강도、세포막상대투성화실수솔현저저우고온(20℃)처리,VC화가용성고형물질량비현저고우고온(20℃)처리.수착저장시간연장,저온처리적호흡강도、세포막투성화실수솔상승교20℃처리완만,호흡고봉연지,이VC화가용성고형물함량하강폭도평완.인차,저온처리유리우구기과실보선저장,이1℃저온저장경현저.
