CAJ | 학술논문

餐厨垃圾已经成为城市的主要污染源之一，是人类健康的重要潜在威胁。由于传统的管理模式忽视了餐厨垃圾生产者在管理上的主体作用。往往不能达到预期的效果。呼和浩特市通过建立由政府主导、餐饮企业、科研机构共同参与的管理模式，使三个主体各司其职，通力合作，把餐饮垃圾的管理监督、回收创效、科研成果转化和无害化处理统一起来。既实现了餐厨垃圾的有效管理，减少污染、保障食品安全的主要目的，又在变废为宝、发展循环经济上开辟了新的路径。
찬주랄급이경성위성시적주요오염원지일，시인류건강적중요잠재위협。유우전통적관리모식홀시료찬주랄급생산자재관리상적주체작용。왕왕불능체도예기적효과。호화호특시통과건립유정부주도、찬음기업、과연궤구공동삼여적관리모식，사삼개주체각사기직，통력합작，파찬음랄급적관리감독、회수창효、과연성과전화화무해화처리통일기래。기실현료찬주랄급적유효관리，감소오염、보장식품안전적주요목적，우재변폐위보、발전순배경제상개벽료신적로경。