中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2004年
5期
11-12
,共2页
陈红跃%左福元%刘经标%刘长忠
陳紅躍%左福元%劉經標%劉長忠
진홍약%좌복원%류경표%류장충
肉粉%VE%VC%柠檬酸%EDTA%抗氧化
肉粉%VE%VC%檸檬痠%EDTA%抗氧化
육분%VE%VC%저몽산%EDTA%항양화
采用L9(34)正交试验设计,研究了不同组合维生素E(VE)、维生素C(VC)、柠檬酸、乙二胺四乙酸(EDTA)对肉粉的抗氧化效果.结果表明:VE 0.07%、VC 0.06%、柠檬酸0.04%、EDTA 0.09%的组合抗氧化效果最好.
採用L9(34)正交試驗設計,研究瞭不同組閤維生素E(VE)、維生素C(VC)、檸檬痠、乙二胺四乙痠(EDTA)對肉粉的抗氧化效果.結果錶明:VE 0.07%、VC 0.06%、檸檬痠0.04%、EDTA 0.09%的組閤抗氧化效果最好.
채용L9(34)정교시험설계,연구료불동조합유생소E(VE)、유생소C(VC)、저몽산、을이알사을산(EDTA)대육분적항양화효과.결과표명:VE 0.07%、VC 0.06%、저몽산0.04%、EDTA 0.09%적조합항양화효과최호.
