广东微量元素科学
廣東微量元素科學
엄동미량원소과학
GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE
2008年
3期
7-10
,共4页
王庆华%黄伟%李前勇%贺永建%张德志%胥清芳
王慶華%黃偉%李前勇%賀永建%張德誌%胥清芳
왕경화%황위%리전용%하영건%장덕지%서청방
富硒食品%生产现状%发展趋势
富硒食品%生產現狀%髮展趨勢
부서식품%생산현상%발전추세
对硒的生物学作用和目前已经开发的富硒食品(富硒西瓜、富硒灵芝、富硒茶叶、富硒牛奶、富硒猪肉和富硒鸡蛋等)进行了概述.当前富硒食品的技术含量大多偏低,技术水平有待提高;价廉物美的富硒食品受市场欢迎,科学论证富硒食品的转化机制是今后科研的一个方向.
對硒的生物學作用和目前已經開髮的富硒食品(富硒西瓜、富硒靈芝、富硒茶葉、富硒牛奶、富硒豬肉和富硒鷄蛋等)進行瞭概述.噹前富硒食品的技術含量大多偏低,技術水平有待提高;價廉物美的富硒食品受市場歡迎,科學論證富硒食品的轉化機製是今後科研的一箇方嚮.
대서적생물학작용화목전이경개발적부서식품(부서서과、부서령지、부서다협、부서우내、부서저육화부서계단등)진행료개술.당전부서식품적기술함량대다편저,기술수평유대제고;개렴물미적부서식품수시장환영,과학론증부서식품적전화궤제시금후과연적일개방향.
