CAJ | 학술논문

为了对玉米中表达的植酸酶蛋白的酶学性质进行深入研究,以转基因玉米籽粒中提取的植酸酶粗提液为研究材料,探索了植酸酶和总蛋白的溶解度与硫酸铵饱和度之间的关系,结果显示在0～60%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶仅占初提液中总植酸酶含量的1.85%,而在此范围内沉淀的总蛋白却占初提液的总蛋白含量的57%,植酸酶比活为0.44 U/mg;在60%～80%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶和总蛋白分别占初提液中各自含量的58%和10%,植酸酶比活为84.4 U/mg;在80%～90%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶收率占初提液中含量的1.9%.因此选用60%～80%硫酸铵饱和度分级沉淀植酸酶,在此条件得到的植酸酶比活比粗提液的植酸酶比活(13.8 U/mg)高6.1倍.
위료대옥미중표체적식산매단백적매학성질진행심입연구,이전기인옥미자립중제취적식산매조제액위연구재료,탐색료식산매화총단백적용해도여류산안포화도지간적관계,결과현시재0～60%류산안포화도범위침정적식산매부점초제액중총식산매함량적1.85%,이재차범위내침정적총단백각점초제액적총단백함량적57%,식산매비활위0.44 U/mg;재60%～80%류산안포화도범위침정적식산매화총단백분별점초제액중각자함량적58%화10%,식산매비활위84.4 U/mg;재80%～90%류산안포화도범위침정적식산매수솔점초제액중함량적1.9%.인차선용60%～80%류산안포화도분급침정식산매,재차조건득도적식산매비활비조제액적식산매비활(13.8 U/mg)고6.1배.