食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
10期
153-155
,共3页
邓光辉%胡炜%黄科林%李少燕%张桂华
鄧光輝%鬍煒%黃科林%李少燕%張桂華
산광휘%호위%황과림%리소연%장계화
离子色谱法%三聚磷酸盐%含量测定
離子色譜法%三聚燐痠鹽%含量測定
리자색보법%삼취린산염%함량측정
研究了离子色谱法测定食品添加剂三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐含量的方法.用NaOH溶液梯度淋洗,选用1.0ml/min的流速,成功测定了三聚磷酸盐中各组分(正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐)的含量.各磷酸盐在测定条件下有很好的线性范围,检测限(S/N=3)为0.010～0.063mg/L,保留时间的相对标准偏差为0.38%～0.79%,峰面积的相对标准偏差为2.21%～6.96%,样品的加标回收率为97.45%～106.89%,整个分析过程可在10min内完成.实验结果表明,该方法具有分析时间短、灵敏度高、线性范围宽、试剂用量少等优点.
研究瞭離子色譜法測定食品添加劑三聚燐痠鹽中不同形態燐痠鹽含量的方法.用NaOH溶液梯度淋洗,選用1.0ml/min的流速,成功測定瞭三聚燐痠鹽中各組分(正燐痠鹽、焦燐痠鹽、三聚燐痠鹽和三偏燐痠鹽)的含量.各燐痠鹽在測定條件下有很好的線性範圍,檢測限(S/N=3)為0.010～0.063mg/L,保留時間的相對標準偏差為0.38%～0.79%,峰麵積的相對標準偏差為2.21%～6.96%,樣品的加標迴收率為97.45%～106.89%,整箇分析過程可在10min內完成.實驗結果錶明,該方法具有分析時間短、靈敏度高、線性範圍寬、試劑用量少等優點.
연구료리자색보법측정식품첨가제삼취린산염중불동형태린산염함량적방법.용NaOH용액제도림세,선용1.0ml/min적류속,성공측정료삼취린산염중각조분(정린산염、초린산염、삼취린산염화삼편린산염)적함량.각린산염재측정조건하유흔호적선성범위,검측한(S/N=3)위0.010～0.063mg/L,보류시간적상대표준편차위0.38%～0.79%,봉면적적상대표준편차위2.21%～6.96%,양품적가표회수솔위97.45%～106.89%,정개분석과정가재10min내완성.실험결과표명,해방법구유분석시간단、령민도고、선성범위관、시제용량소등우점.
