中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2011年
5期
57-60
,共4页
吴少福%黎冬明%郑国栋%尹忠平%蒋艳%杨武英
吳少福%黎鼕明%鄭國棟%尹忠平%蔣豔%楊武英
오소복%려동명%정국동%윤충평%장염%양무영
冬瓜籽%超声提取%油脂%提取率
鼕瓜籽%超聲提取%油脂%提取率
동과자%초성제취%유지%제취솔
以冬瓜籽为原料,采用超声波辅助法对冬瓜籽油脂的提取工艺进行研究.影响冬瓜籽油脂提取的单因素有超声时间、超声温度、料液比、超声功率,并对这4种因素采用L9(34)进行正交试验,由正交试验极差分析得出最佳提取工艺条件:溶剂石油醚,提取时间40min,温度60℃,料液比1:12,超声功率120 w,提取率为88.55%.GC-MS分析表明,冬瓜籽油主要脂肪酸组成为亚油酸(45.17%)、棕榈酸(32.09%)、硬脂酸(16.45%)、油酸(4.99%)和花生酸(0.36%)组成,其中亚油酸含量最高达45.17%.
以鼕瓜籽為原料,採用超聲波輔助法對鼕瓜籽油脂的提取工藝進行研究.影響鼕瓜籽油脂提取的單因素有超聲時間、超聲溫度、料液比、超聲功率,併對這4種因素採用L9(34)進行正交試驗,由正交試驗極差分析得齣最佳提取工藝條件:溶劑石油醚,提取時間40min,溫度60℃,料液比1:12,超聲功率120 w,提取率為88.55%.GC-MS分析錶明,鼕瓜籽油主要脂肪痠組成為亞油痠(45.17%)、棕櫚痠(32.09%)、硬脂痠(16.45%)、油痠(4.99%)和花生痠(0.36%)組成,其中亞油痠含量最高達45.17%.
이동과자위원료,채용초성파보조법대동과자유지적제취공예진행연구.영향동과자유지제취적단인소유초성시간、초성온도、료액비、초성공솔,병대저4충인소채용L9(34)진행정교시험,유정교시험겁차분석득출최가제취공예조건:용제석유미,제취시간40min,온도60℃,료액비1:12,초성공솔120 w,제취솔위88.55%.GC-MS분석표명,동과자유주요지방산조성위아유산(45.17%)、종려산(32.09%)、경지산(16.45%)、유산(4.99%)화화생산(0.36%)조성,기중아유산함량최고체45.17%.
