广西大学学报（自然科学版）
廣西大學學報（自然科學版）
엄서대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF GUANGXI UNIVERSITY （NATURAL SCIENCE EDITION）
2011年
5期
823-829
,共7页
甘蔗糖蜜%维生素B12%数学模型%发酵动力学
甘蔗糖蜜%維生素B12%數學模型%髮酵動力學
감자당밀%유생소B12%수학모형%발효동역학
为明确甘蔗糖蜜发酵生产维生素B12的过程,在优化过的培养工艺基础上,以甘蔗糖蜜作为培养基,研究利用谢氏丙酸杆菌发酵生产维生素B12的动力学特性,通过利用Origin7.5软件对试验数据进行回归分析,采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和与Luedeking-Piret方程相似的基质消耗方程对发酵过程进行研究,建立了分别描述发酵过程中谢氏丙酸杆菌菌体生长、维生素B12合成及糖蜜消耗过程的动力学模型和模型参数,三个模型和试验值拟合后的线性相关系数R值均大于0.95,表明在实验数据基础上推导出来的数学模型,正确地反映了维生素B12的发酵过程及其动力学机制.
為明確甘蔗糖蜜髮酵生產維生素B12的過程,在優化過的培養工藝基礎上,以甘蔗糖蜜作為培養基,研究利用謝氏丙痠桿菌髮酵生產維生素B12的動力學特性,通過利用Origin7.5軟件對試驗數據進行迴歸分析,採用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和與Luedeking-Piret方程相似的基質消耗方程對髮酵過程進行研究,建立瞭分彆描述髮酵過程中謝氏丙痠桿菌菌體生長、維生素B12閤成及糖蜜消耗過程的動力學模型和模型參數,三箇模型和試驗值擬閤後的線性相關繫數R值均大于0.95,錶明在實驗數據基礎上推導齣來的數學模型,正確地反映瞭維生素B12的髮酵過程及其動力學機製.
위명학감자당밀발효생산유생소B12적과정,재우화과적배양공예기출상,이감자당밀작위배양기,연구이용사씨병산간균발효생산유생소B12적동역학특성,통과이용Origin7.5연건대시험수거진행회귀분석,채용Logistic방정、Luedeking-Piret방정화여Luedeking-Piret방정상사적기질소모방정대발효과정진행연구,건립료분별묘술발효과정중사씨병산간균균체생장、유생소B12합성급당밀소모과정적동역학모형화모형삼수,삼개모형화시험치의합후적선성상관계수R치균대우0.95,표명재실험수거기출상추도출래적수학모형,정학지반영료유생소B12적발효과정급기동역학궤제.
